Receta de Chuletas de cordero con salsa de romero

Impresionantes chuletas de cordero con salsa de romero, que vamos a preparar con aceite de oliva, perejil, zumo de limón y, por supuesto, romero fresco.

Receta de chuletas de cordero con salsa de romero

Ingredientes para la receta de chuletas de cordero con salsa de romero

  • 1 Kg. y medio de chuletas de cordero
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • Para la salsa de romero
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 rama de romero
  • Perejil
  • 1/2 limón

¿Cómo hacer la receta de chuletas de cordero con salsa de romero?

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A la hora de preparar estas ricas chuletas de cordero con salsa de romero, vamos a comenzar haciendo en un momento la salsa. Para ello, tan solo tendremos que poner una cazuela al fuego y echar el aceite junto con el romero. Lo templamos (es importante que solo llegue a templarse, no que alcance una gran temperatura), e incorporamos el perejil muy picado y el zumo del limón. Removemos, apartamos del fuego y reservamos.

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El siguiente paso de esta recetad e chuletas de cordero con salsa de romero, será pasar la carne salpimentada por una plancha caliente. La hacemos a nuestro gusto por ambos lados y la emplatamos. Sobre cada chuleta echamos un hilito del aceite que habíamos preparado, y ya estará listo este sencillísimo plato de chuletas de cordero con salsa de romero.

Foto orientativa: thebittenword.com

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